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2006年12月09日
宮城の地酒
自己紹介のとき，好きなものの最初に「酒」を挙げたくらいですから，この話題ははずせません。今日はお菓子でなくて日本酒の話。
宮城には，県内に３３の蔵元があります。下の写真は，全蔵元の代表銘柄です。
以下，手元の日本酒ラベルコレクションのうちから，いくつかご紹介します。
（コンクリート作品と違って，これは軽くて場所も取らないコレクションですが，金が減って体重が増えるコレクションでもあります）
まず，全国区でも知られている『一の蔵』。
左のラベルは，特別限定品の大吟醸。写真ではわかりにくいのですが，「大吟醸」の文字はいかにも大吟醸らしく金箔で押されています。すっきりした味。右のラベルは特別純米原酒。アルコール分が16－17度と，普通の日本酒（アルコール分15－16度）より少し高めで，その分重々しい感じがします。【杜氏の晩酌】というネーミング，その下の小さな「隠し酒」という朱印にやられちゃいましたが，思ったほどのコクは感じられませんでした。
次は，同じく全国区の『浦霞』。左のラベルは純米酒で，酒名のもととなった源実朝の詠んだ歌（塩釜の浦の松風霞むなり・・・）が書かれています。中央のラベルは純米吟醸で「禅」という名前がついています。この禅僧の絵は有名です。左の純米酒よりランクは上で，すっきりしていて香りも華やかです。右のラベルは純米吟醸の生酒。「春酣（はるたけなわ）」の名のとおり，アルコール分は17－18度と高めのわりにほのぼのとした酔い心地です。
いかにも宮城らしい銘柄もいくつか。
左のラベル『貞山公』（ていざんこう）は，伊達正宗公のおくり名。『松島の月』，『栗駒山』は，言わずと知れた宮城の美しい自然です。
『日高見』のラベルはトリッキー。何が違うのか一瞬わかりませんが，ラベルの右上にある印が違います。左のラベルは赤いひょうたんに「山田穂」と書かれてあり，右のラベルは緑の四角に「雄町」と書かれています。これは，使われている酒米の種類で，左は山田穂，右は雄町米です。「山田穂」は酒米の王といわれる「山田錦」の母で，どちらも華やかで軽やかな飲み口なのに比べ，雄町はしっかりした味が特徴です。
この他にも，『伯楽星』，『乾坤一』，『綿屋』など好きな酒はたくさんあるのですが，きりが無いのでまたいつか。
投稿者 watanabe : 2006年12月09日 20:26
コメント
これ全部、仙台のお酒ですか？！すごい！！
一ノ蔵と浦霞は知ってます。それぞれを大好きな人がいて、飲み屋に行くと必ず注文してました。私は一ノ蔵の方が好きかな。
最近、山田錦をいただいてはじめて飲んで、大好きになりました。これっきゃない！という感じです。なので、「山田穂」で作った「日高見」に興味津津です。
投稿者 shiratori : 2006年12月10日 00:14
うっう～。
日本酒は私の未知の領域です。
液体より固体中心の食生活のため、普段アルコールはほとんど飲みませんし、日本酒というと料理酒かと思ってしまうほどです。
watanabeさんとご一緒に「呑み屋」に行けたら楽しいでしょうねぇ。味も選んでもらい、薀蓄もいろいろ聞かせてもらいたいな。
アルコール摂取の習慣はないのですが、お酒を飲めないわけではありませんので（というか、その気になれば、たくさん飲めます。過去の実績が証明！）、機会を作って是非是非ご一緒させていただきたいです。
投稿者 MCAT : 2006年12月10日 03:33
白鳥さん，『山田錦』という名前のお酒ですか？ 私も飲んでみたいです。『日高見』の「山田穂」は華やかさが少し控えめな感じがしますが，私は好きな風味です。上の蔵元は仙台ではなく宮城県内全域です。でも，気持ちの上では，仙台も宮城も東北地方全体も，「わが身内」という感じです。
投稿者 ひよこ : 2006年12月10日 21:45
MCATさん，普段はアルコール摂取の習慣なしですか？ 私も見習わないと。飲む時，そばに薀蓄たれるのがいると煩わしいですよ。ご一緒する時は私もおとなしく飲むようにします（はじめのうちは）。
投稿者 ひよこ : 2006年12月10日 21:50
ひよこさん、山田錦は石川県のお酒です。山田錦で作ったお酒です。お米の名前がお酒になっているのだと初めて知りました。お酒はお米と水が命ですものね。
とってもおいしいですよ。先日社内の宴会でリクエストして、ネットで買ってもらったのですが、値段からしてあまりランクは高くなかったかもしれませんが、やっぱりおいしかったです。
おいしいお酒を少～し飲むのが最近の私のスタイルなんです。（一応）
投稿者 shiratori : 2006年12月11日 18:04
石川県のお酒ですか。ネットで調べてみましたけど，わかりませんでした。飲んでみたいなあ。私も白鳥さんと同じ（？？？）で，「おいしいお酒を少ーし飲む」スタイルに変わりつつあります。ホントだよ。
投稿者 ひよこ : 2006年12月11日 20:01
「おいしいお酒を少ーし飲む」ってほんとかな？まぁいいけど。山田錦は楽天で買えるらしいです。山田錦で検索してもでてくるよん。おいしくって困ります。会社の納会と仕事始めも飲めるらしくて、嬉しー。
投稿者 shiratori : 2006年12月12日 17:59
ひよこさん、山田錦が買えるお店のHPを教えてもらいました。
カクヤスっていう安い酒屋のHPだそうです。
「ネットじゃなくてもカクヤスのお店に行ってもうってるはず」だそうです。チェックしてみてね。
http://delivery.rakuten.co.jp/?module=Default&action=StoreMenu&store_id=188&page_id=7574
投稿者 shiratori : 2006年12月12日 18:06
白鳥さん，ご親切にありがとうございます。早速見てみますね。石川県のお酒というといつも「天狗舞」を飲んじゃいますけど，新地を開拓できそうです。
投稿者 ひよこ : 2006年12月12日 20:24