Welcome pej-lady

私も天ぷらは塩で食べるのが好きです。
カボスもおいしそうですね。
私は今年はスダチにはまってしまいました。
うどんに大根おろしとスダチと濃い目のつゆをかけて食ます。
夏は冷たく冬はゆでたての熱々で、おいしくって、飽きません。
トリの天ぷらははじめて聞きました。
九州はトリ料理のレパートリーが多いのかな。
北九州に行ったとき、駅のホームのうどん屋さんで「かしわうどん」というのを食べたことがあります。
ホームから少しへこんだ場所で、おばさんたち数人が作ってました。
つゆの上にトリのそぼろが乗っていて、中にお肉が入ってました。
電車を待つわずかの時間で食べるのが、スリルがあって（？）良かったです。

大分に来るまではレモンがメインで
カボスを使ったことありませんでした。
カボスを使うのはやっぱり大分特有なのかもしれません。

九州ではトリ料理多いのかもしれませんね。
特に”宮崎県（どげんかせんといけんby東国原知事）”や
大分県をつなぐ国道10号線、本当かどうか知りませんが、
トリ街道といわれているそうです。
（聞きかじりなので真偽の方は？？？？？）
ただ、宮崎県でも、地鶏料理やトリ南蛮などトリ料理確かに
多いです。
大分には”かしわうどん”ならぬ”かしわ飯”というトリの
炊き込みご飯があります。これも好きです(^^;;;